Это представитель семейства Зонтичных. Дудник - сильное двулетнее растение с приятным ароматом, вырастающее до 1-2,5 м в высоту. В первый год жизни образуются только розетка прикорневых листьев, на второй год из корневища прорастает крупный, голый, полый стебель, в верхней части разветвлённый. Соцветия щитковые, 8-15 см в диаметре. Растение цветет только на второй год жизни, с июня по август. Плоды созревают в сентябре.

Научное название вида - “Angelika” - происходит от латинского “angelus” ("ангел", "посланник Бога"): считается, что на лекарственные свойства растения указал ангел. В лечебных целях используется корень, реже листья и цветки. Отвар корневища применяют при метеоризме, желудочно-кишечных заболеваниях, гастрите, дискинезии желчевыводящих путей, простуде, бронхите, ларингите, пневмонии, как мочегонное, бактерицидное и отхаркивающее средство.