У этого гриба есть ещё множество названий (волнянка, волжанка, волвенка, волвяница, волминка, волнуха, краснуха, красуля, отваруха).

Он принадлежит к роду млечников семейства сыроежковых, и является типичным представителем вида – после отваривания гриб можно употреблять в пищу. Тем не менее, в Латвии очень часто становится причиной отравления в связи с неправильным употреблением.

Волнушки чаще всего растут рядом со зрелыми и старыми березами, а также с осиной и хвойными деревьями. Растет группами в лиственных и смешанных лесах, на светлых участках, часто в травянистых или вересковых лесах и по обочинам дорог на кислых почвах, и обычно встречается в Латвии с июля по ноябрь.

Шляпка гриба рыжеватого цвета с более тёмными концентрическими кругами, лохматая. Края шляпки загнутые и пушистые, ножка одинакового цвета со шляпкой. Мякоть белая, ломкая, выделяет млечный сок.

Обычно используется для маринования и засолки.

При употреблении в сыром виде симптомы отравления – расстройство желудка, диарея и рвота – проявляются примерно через час. Обычно они исчезают в течение нескольких дней без какого-либо специального лечения.